Cómo hacer panqueques de plátano

Los panqueques rellenos de dulce son un manjar favorito en muchas familias. El relleno se prepara con bayas y frutas, miel y mermelada. ¿Quieres hacer un postre original? Intenta hacer panqueques con plátanos en casa. La combinación de platos tradicionales y frutas exóticas hará las delicias de los golosos con un sabor y aroma inusuales.

Los plátanos en las tiendas se venden durante todo el año; cuestan menos que la mayoría de las frutas. Debajo de la piel amarilla contiene muchas sustancias útiles, por lo que el postre no solo es sabroso, sino también nutritivo.

Los panqueques de plátano se combinan con salsas de frutas, chocolate, leche condensada. En los inviernos fríos y principios de la primavera, llenarán la casa con el aroma de los cálidos países tropicales.

Contenido calórico

El contenido calórico de 100 gramos de panqueques con plátanos se muestra en la tabla.

Hay muchos carbohidratos en un plátano, pero no están "vacíos", a diferencia de los productos de harina y confitería. La fruta es muy satisfactoria y capaz de satisfacer el hambre durante mucho tiempo. La composición incluye:

• La vitamina B6 es un poderoso antidepresivo involucrado en la producción de la "hormona de la alegría", la serotonina.
• Potasio: fortalece el músculo cardíaco, combate la hinchazón.
• Vitamina C: protege al cuerpo de las infecciones.
• Vitaminas B, E: para una piel y cabello saludables.
• Fibra: mejora la digestión.
• Macronutrientes: magnesio, calcio, fósforo.
• Oligoelementos: selenio, zinc, hierro, manganeso y flúor.

Los plátanos son especialmente útiles para niños, ancianos y atletas.

Receta clásica de panqueques de plátano

Los plátanos se pueden picar y poner directamente en la masa. Obtendrá un postre con un rico sabor y aroma. Para hornear, es mejor usar una crepera o una sartén especial. Para evitar que se peguen los panqueques, agrega un poco de mantequilla a la masa.

Parte del plátano no se puede picar, pero se corta en trozos pequeños y se agrega a la masa. Combine la harina de trigo con centeno, trigo sarraceno o maíz para que el tratamiento sea más aireado. Los amantes exóticos pueden reemplazar la leche con jugo de naranja o mandarina diluido con agua 1: 1.

Ingredientes

• Plátanos - 2 piezas
• Leche - 1.5 tazas.
• Harina - 1 taza.
• Huevo de gallina - 2 piezas
• Azúcar - 1 cucharada l
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. l
• La sal es una pizca.

1. Batir los huevos con sal y azúcar. Agrega leche. Vierta la harina, revolviendo constantemente la mezcla.
2. Cortamos los plátanos en aros y los convertimos en puré de papas.
3. Para que la masa sea homogénea, agregue un poco de masa durante el batido.
4. Vierte la mezcla en la masa, vierte la mantequilla.
5. Revuelva bien la masa resultante.
6. Horneamos panqueques.

Para el postre, puede servir leche condensada o jarabe dulce, crema batida y decorar con bayas frescas o congeladas. Enfatice el sabor del plátano ayudará a una salsa de 1 plátano, 100 gramos de crema espesa y 1 cucharada. l azúcar

Panqueques con plátano y chocolate

El chocolate, como el plátano, te salva de la depresión y te anima. Es rico en calcio, magnesio y fósforo, contiene sustancias que mejoran el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos.

Los panqueques rellenos de plátanos y chocolate son una delicia increíblemente sabrosa que decorará incluso una mesa festiva. El plato también es adecuado para una velada romántica: el chocolate es famoso por su capacidad para mejorar el atractivo del sexo opuesto.

Ingredientes

Para panqueques

• Leche - 0.5 l.
• Harina - 150 g.
• Huevo de gallina - 3 piezas
• Azúcar - 100 g.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. l
• La sal es una pizca.

Para el relleno

• Plátano - 2 piezas
• Chocolate - 100 g.

1. Batir los huevos con sal y azúcar. Vierta la leche, mezcle.
2. Vierta la harina, revolviendo la masa para que no aparezcan grumos.
3. Pon los platos con la masa durante 15 minutos en el refrigerador.
4. Hornee panqueques finos.
5. Rompe el chocolate en trozos pequeños y derrítelo en un baño de agua.
6. Corta el plátano en círculos delgados.
7. Vierte chocolate sobre el panqueque. Ponga anillos de plátano encima.
8. Conviértete en un tubo.

Un plátano se puede cortar en dos partes y envolver cada mitad en un panqueque recubierto de chocolate. El sabor será más intenso si horneas panqueques de chocolate.

Vierta el plato terminado con glaseado de chocolate, espolvoree con azúcar en polvo, coco y nueces molidas. El regalo estará decorado con fresas o frambuesas, con hojas de menta fresca.

Cómo hacer panqueques de plátano tailandés

En las calles y playas de Tailandia, los panqueques tailandeses (roti) son populares entre los turistas. Se cocinan con diferentes rellenos: con plátanos, piñas o mangos. Al mismo tiempo, no hornean de la manera habitual, vertiendo la masa en la sartén. Y hacen pasteles planos muy delgados de la masa, que se fríen en aceite de palma.

Parte de la harina en la receta se puede reemplazar con arroz y, en lugar de agua, use té verde. Si no hay aceite de palma, es adecuado el aceite de oliva o de girasol.

Ingredientes

• Harina - 3 tazas.
• Leche - 100 g.
• Agua - 100 g.
• Aceite de palma - 7 cucharadas. l
• Azúcar - 1 cucharada l
• Miel - 1 cucharadita
• La sal es una pizca.
• Plátanos - 6 piezas

1. Tamizar la harina, mezclar los ingredientes secos y la miel. Vierte leche tibia y agua.
2. Amasar la masa durante 10-15 minutos hasta que la estructura se vuelva uniforme y elástica. No agregue harina extra, si la masa se pega a sus manos, ponga más aceite.
3. Formamos una bola de masa, la engrasamos con aceite, la ponemos en un tazón. Cubra con un paño o polietileno para que no se seque.
4. Lo ponemos por 30 minutos en el refrigerador. Si tiene tiempo, puede esperar de dos a tres horas.
5. Amasar bien la masa, dividir en 16-18 partes.
6. Enrollamos las bolas, engrasamos cada una con aceite y las guardamos nuevamente en el refrigerador de 30 minutos a 2 horas.
7. De la masa hacemos pasteles delgados, casi transparentes. Si usa un rodillo, no espolvoree harina sobre la superficie, sino que engrase el rodillo y el tablero.
8. Calienta la sartén con 1 cucharada. l aceites
9. Extendemos el pastel, en el medio ponemos el plátano en rodajas.
10. Dobla el pastel con un sobre, dale la vuelta. Fríe por otro medio minuto.
11. Lo extendimos sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Cuando sirva, corte el panqueque en cuadrados, vierta leche condensada o chocolate líquido. Come roti kluai con brochetas. Un refrescante cóctel de frutas tropicales y leche de coco es perfecto para el plato.

Consejos útiles

1. Para los panqueques, es mejor tomar plátanos maduros con manchas marrones.
2. Para evitar que los plátanos se oscurezcan, espolvorea con jugo de limón.
3. El sabor es enfatizado por canela, vainilla, nuez moscada.
4. Si los panqueques se adhieren a la sartén, vierta menos masa.
5. La golosina será delgada y delicada si vierte un poco de agua mineral en la masa.
6. Los panqueques de plátano se combinan con salsas de frutas y bayas.
7. Como bebida, puede servir té regular o de hierbas, cócteles, jugos.

Para preparar el relleno, agregue requesón, frutas, bayas a los plátanos. Tales panqueques para el desayuno serán un excelente comienzo del día, llenará el cuerpo con la energía necesaria y le dará un buen humor. Un postre de plátano decorará las vacaciones de los niños, una cena romántica y una celebración familiar.