Cómo cocinar una clásica ensalada César con pollo y galletas saladas

Cada anfitriona quiere hacer de la mesa festiva platos deliciosos, hermosos y fragantes. El artículo de hoy lo dedicaré a la preparación de tal regalo. Aprenderá la receta de ensalada César con pollo y galletas saladas en casa.

Antes de considerar cómo cocinar una ensalada César clásica, consideraré la historia de la apariencia del plato. El premio pronto cumplirá cien años, pero aún se desconoce quién es su autor. Solo hay suposiciones.

Se cree que la historia es plausible, según la cual el autor de la ensalada César, Cardini, es un estadounidense de origen italiano. A principios del siglo pasado, abrió un restaurante en Tijuana llamado Caesar's Place. Como en ese momento había una prohibición en los Estados Unidos, los estadounidenses iban a los pueblos mexicanos los fines de semana a comer y beber.

Cuatro de julio, los estadounidenses celebran el Día de la Independencia. En este día de 1924, el restaurante Cardini estaba abarrotado de visitantes que habían agotado los suministros de alimentos en cuestión de horas. Como resultado, tuve que cocinar un plato con los productos que quedaban. Cardini mezcló lechugas con parmesano, huevos y pan seco y sazonado con aceite de oliva. La obra maestra culinaria causó sensación entre los clientes.

Según la segunda versión, el autor de César es Livio Santini. Según él, como cocinero en el restaurante Cardini, preparó una ensalada según una receta prestada por su madre. Y el dueño del restaurante se apropió de la receta.

No importa quién creó César. Lo principal es que heredamos la receta clásica y podemos recrear una obra maestra en la cocina.

Ensalada César - Receta clásica simple

• pan blanco 100 g
• ensalada romana 400 g
• aceite de oliva 50 g
• ajo 1 pc
• Queso parmesano 30 g
• Salsa Worcester 1 cucharadita.
• jugo de limón 1 cucharadita
• sal, pimienta al gusto

• Primero, prepara las hojas de lechuga. Enjuague, seque con una toalla de papel y refrigere.
• Para preparar los picatostes de ajo, corte el pan blanco en cubos y séquelos en el horno. Diez minutos a 180 grados es suficiente. Voltee el pan mientras se seca.
• Frote el diente de ajo machacado con sal y mezcle con una cucharada de aceite de oliva. Calienta la mezcla resultante a fuego lento y agrega el pan seco. Después de dos minutos, apague el gas.
• Pincha un huevo grande del extremo ancho y déjalo por un minuto en agua hirviendo. El agua en la sartén apenas debe hervir.
• Ponga las verduras en una ensaladera rallada con ajo, agregue un poco de aceite de oliva, sal, pimienta, jugo de limón y salsa Worcester. Mezclar todo
• Vierta el huevo sobre la ensalada, agregue el queso rallado y los picatostes de ajo, mezcle. La clásica ensalada César está lista.

Espero que disfrutes la versión original del regalo. De lo contrario, recomiendo prestar atención a las modificaciones modernas de la ensalada César, cuya preparación implica el uso de pollo, mariscos y otros ingredientes.

Cómo cocinar César con pollo y galletas saladas

La ensalada César es muy popular. No es sorprendente, porque el plato es saludable, ligero y bajo en calorías. Hay varias recetas de golosinas que implican el uso de tocino, piña, jamón y otros productos.

Gracias al filete y salsa de pollo bajos en grasa, que se prepara a base de champiñones o anchoas, la ensalada tiene un sabor excelente. La tecnología para cocinar golosinas se espera a continuación con un video de una receta de ensalada César en casa.

• Pechuga de pollo - 1 pc.
• Parmesano - 50 g.
• Pan largo - 2 piezas.
• Lechuga romana - 1 cabeza.
• Huevo - 1 pc.
• Ajo - 2 dientes.
• Salsa balsámica, aceite de oliva, mostaza, sal y especias.

1. Enjuague las hojas de lechuga, póngalas en una cacerola y viértalas en agua fría. Debido a esto, estarán saturados de humedad. Pon los platos con ensalada en el refrigerador.
2. Trozos de pan cortados en cubos, colocados en una bandeja para hornear y enviados al horno para que se doren. La temperatura no importa.
3. Cortar el pollo en trozos pequeños, combinar con una cucharada de aceite de oliva, sal, especias y salsa balsámica, freír en una sartén.
4. Era el turno de cocinar la salsa. Triturar los dientes de ajo pelados con una prensa. Agregue la yema, un poco de mostaza y 5 cucharadas de aceite de oliva a las gachas de ajo. Después de revolver, obtienes una mezcla cremosa. Si no hay mostaza, reemplácela con vinagre de manzana.
5. Corta el pollo asado enfriado en tiras y deja que el parmesano pase por el rallador. Retire la ensalada del refrigerador y, después de secar cada hoja, rasgue las hojas con las manos en la ensaladera.
6. Coloque el filete de pollo con galletas saladas encima, vierta abundante salsa de mostaza y espolvoree con queso. El resultado es una ensalada César deliciosa y saludable.

En César, el pollo se combina con lechuga fresca y pan frito, y la salsa de mostaza cocida da elegancia y picante. Puedes hablar sobre César durante horas, pero solo la degustación te ayudará a descubrir exactamente qué es.

Ensalada César De Camarones

Si desea completar la colección de recetas, preste atención a esta maravillosa ensalada. Para la preparación de César, recomiendo usar langostinos. Use caviar negro o rojo para decorar el plato.

Cocinar todos los días no funcionará, ya que el costo de algunos ingredientes y decoraciones no es democrático. Pero en la composición del menú de Año Nuevo, la ensalada César con camarones se ve bien.

• Pan largo - 1 pieza
• Lechuga - 1 manojo.
• Parmesano - 120 g.
• Langostinos - 1 kg.
• Ajo - 1 diente.
• Tomates Cherry - 1 paquete.
• Aceite vegetal

PARA SALSA:

• Huevo - 3 piezas
• Mostaza - 1 cucharadita.
• Jugo de limón - 2 cucharadas.
• Ajo - 2 dientes.
• Aceite vegetal, sal y pimienta.

1. Cortar el pan en cubos y poner en una fuente para horno. Secar un poco en el horno y transferir a papel para enfriar.
2. Vierte un poco de aceite en una sartén precalentada y fríe el ajo. Después de hervir el aceite, retire el ajo y, en el aceite con aroma a ajo, envíe el pan seco y fríalo ligeramente.
3. Remoja las hojas de lechuga durante una hora en agua fría y seca. Vierte agua en una sartén separada y coloca los camarones. Cocine con laurel y pimienta de Jamaica.
4. Pela los huevos duros y retira las yemas. Triture con un tenedor y combine con dos dientes de ajo machacados, mostaza y jugo de limón. Agregue aceite vegetal, sal y pimienta a la mezcla, mezcle.
5. Pelar los camarones terminados y dejar pasar el queso por un rallador. Rasgue las hojas de la ensalada con las manos y colóquelas en un plato rallado con ajo.
6. Encima de la ensalada, coloque los tomates cherry cortados por la mitad, camarones pelados y galletas crujientes. Verter y mezclar. Deja por media hora.
7. Queda por rociar la ensalada César con queso y decorar. Si quedan camarones, úselo para decorar los platos con caviar. Saldrá maravillosamente.

César es adecuado para cualquier mesa festiva y servirá como deliciosa comida y decoración.

No sé si tuviste que cocinar ensalada César. Si no, pruébalo. A usted y a la familia les gustará el plato. Además, tiene pocas calorías y no estropeará la cifra.

Propiedades útiles de la ensalada César.

La parte final de la historia estará dedicada a los beneficios de la ensalada César. Un plato es una fuente de vitaminas y minerales que el cuerpo necesita.

• Los huevos contienen muchas proteínas. Sus propiedades útiles no terminan ahí. Los huevos contienen nutrientes, aminoácidos y vitaminas. Casi me olvido de mencionar magnesio, fósforo y potasio, que son abundantes.
• Lechuga: una canasta llena de oligoelementos. La ensalada verde se considera un producto bajo en calorías. Se recomienda para personas con diabetes, obesidad o metabolismo alterado.
• El aceite de oliva no tiene rival en nutrición. Acelera la cicatrización de heridas, disminuye la presión arterial y está dotado de un efecto colerético.
• El parmesano es el rey de los quesos. Este queso no es en vano asignado este estado. Se caracteriza por un bajo contenido de grasa y una alta concentración de oligoelementos. Se recomienda a las personas que siguen una dieta.
• Los increíbles beneficios del ajo no se pueden sobreestimar. La cantidad de sustancias útiles para el cuerpo que contiene alcanza una marca de 400 piezas. Gracias fitoncidios, destruye microbios y bacterias.